じゃばらとは？ ５月に開花して実をつけ、１１月下旬から１２月譲ジョンに収穫期をむかえるじゃばらは、糖度と酸度のバランスのとれたまろやかな味が特徴で、ゆず、すだち、かぼす等とも異なった独特の風味をもっています。 また、貯蔵性がよく、冷暗所においておくと翌春４月ごろまでの保存が可能な上、果汁が多く、皮まで有効に使えるので、お料理に、美容に、健康にといろいろご利用頂けます。 ！！じゃばらの使い方いろいろ！！

鍋物には、搾り汁で、独特の風味を・・・ お酒の熱燗には、うすくけずった皮を２〜３切れ入れてみて。また、皮を千切りにし、フライパンに少量の油を入れていため味噌で味付けすると酒のあてになります。 和風サラダには、お好みの千切り野菜を水にさらし、水きり器にうつし調味料であわせたり、じゃばらの表皮を千切りにしてまぜてみてください。 健康、美容には、じゃばらの搾りカスを布袋に入れてお風呂に浮かべたり、また、燗ざましの酒の中に搾り皮を１ヶ月ほど漬けたものを化粧水として使ってください。 その他、焼き魚にかけたり、すしの酢に、揚げ物に、また調理のかくし味にといろいろな用途にお使いください。

　

じ　ゃ　ば　ら　の　成　分

一般 水分 g/１００g タンパク質 g/１００g 脂肪 g/１００g 炭水化物 g/１００g 灰分 g/１００g カロリー g/１００g カルシウム g/１００g 水分 g/１００g 水分 g/１００g 果汁 ７３.６ ０.９ ０.４ ２４.６ ０.５４ ９５ ９１ １４ ０.９ 果皮 ９０.６ ０.６ ０.３ ８ ０.４８ ３３ ２０ １３ １.８

糖・酸 ビタミン等 果汁 ％ 糖度 g/１００g 酸度 g/１００g ビタミンA IU/１００g カロチン mg/１００g ビタミンB1 mg/１００g ビタミンB２ mg/１００g ビタミンC mg/１００g ニコチン mg/１００g アミノ酸 ％ 果皮 - １８.９ 0.１７ ４５.５ ２.１８ ０.０４ ０.０７ １１７.９ ０.７ ０.２６ 果汁 ４１.１ １０.４ ３.６９ ２.２ ０.１ ０.０５ ０.０２ ３８.５ ０.７ ０.０９

●観光筏下り 　 雄大な自然に身をまかせて暮らす北山の人々にとって、 筏を利用した紀州材の運搬は 必要不可欠なものであった。 熊野川の支流、北山川の激流の中で、 波をかぶる勇壮な姿が古来より見られた。
そして現在＿＿＿。 この筏流しに安全性と耐久性を加えて 観光用として再現。 ダイナミックな筏での川下りは全国で唯一、自然と一体かしたスリルが体感できる。

当村は、昔から木材の搬出はすべて筏にして、北山川を下り新宮まで流していましたが、交通の発達にともない、木材の搬出も陸となり、名物の筏下りも少なくなってきました、そこで北山川の風光明媚な景観と、伝統ある筏流しの風情を現代に再現し、スリルと冒険心を観光の目玉に、全国唯一の観光以下だ下りを実現しています。

筏広場
おくとろ公園　筏広場	約２万平方メートルの広々としたレクリエーション施設。テニス、野球、サッカーなどのスポーツから本格オートキャンプまで楽しめる一大レジャーゾーンです。
バンガロー	ダム湖沿いに建てられた７棟の木造りバンガロー。おくとろの四季のうつろいを感じて下さい。
オートキャンプ場	１１台の車が収容可能で、テント、寝袋、飯ゴウ、食器等も借りられる本格的キャンプ場。北山の大自然をおもいっきりお楽しみください。
ルアーフィッシング	目の前に広がる小森ダム湖では、ブラックバスなどが多く正則しているため、ボートを使ったスポーツフィッシングが楽しめます。
テニスコート	人工芝コートが５面、ナイターコートが２面（夜１０時まで）あり、本格的なプレイを楽しめます。
多目的グランド	ダム湖に囲まれた自然公園で、めいいっぱい自然と遊ぶ、という人にうってつけ。オートキャンプをはじめ、いろんなスポーツが存分に楽しめます。

　

おくとろ温泉きたやま

飛地浪漫・観光案内

じゃばらの里・筏の村

空室状況を調べる

トップ・アクセス